糖質が含まれる食品にはどのようなものがあるでしょう。
大まかに言ってしまえば主食類と「甘いもの」です。
主食類とは穀物の事でもあります。米も小麦も穀物です。小麦からパンや麺が作られます。つまり、日本人の多くが食事の際に「主食」として食べているもののほとんど全てが当てはまります。
次に「甘いもの」について。女性にとってスイーツはとても大切なものですよね。「甘いものを食べると脳がリラックスする」とよく言いますが、それは単に血糖値の著しい上昇と下降を体内で繰り返しているだけです。洋菓子・和菓子はもちろん、ジュースや果物にも含まれます。
その他ではスナック菓子やビールなど一部アルコール類が該当します。意外に見落とせないのはジャガイモやさつまいものイモ類。これも糖質が多く含まれています。ファーストフードのフライドポテトや冬場の焼き芋なども同じです。
このように糖質含有食品は、現代の日本人の食卓にかなり根付いているものばかりなんですね。
普段何気なしに食べている白いご飯も糖質の塊なんです。ご飯お茶碗一杯には約50ｇの糖質が含有されています。これは体内で50ｇのブドウ糖に変化します。砂糖50ｇはブドウ糖50gです。
ご飯を一杯食べるということは砂糖を50g食べているということになります。普通砂糖を50gも食べられませんよね？ ご飯一杯にはそれだけ大きな糖質が含まれているということです。その上さらにおかわりなんてしようものなら大変な糖質量になってしまいますね。
糖質含有食品を揚げていく中で、「これって炭水化物じゃないの？」と思った方もいるでしょう。確かに糖質と炭水化物は類似しているものです。「低炭水化物ダイエット」とか「ご飯抜きダイエット」とかあるくらいですからね。それらのダイエットも大分いい線は突いていると言えます。古くは西郷隆盛もご飯抜きダイエットに挑戦していたようですよ。
ちなみに数式に当てはめれば「糖質＝炭水化物-食物繊維」ということです。
炭水化物には肥満防止やコレステロール抑制に効果があるとされる食物繊維も含有しています。食物繊維は消化されないため、繊維のまま輩出されるものです。その食物繊維には血糖値を安定させる効果もあり、「ダイエットの味方」ですね。
そう考える方も多いでしょう。私もご飯が大好きですからその気持ち、よくわかります。
しかし、実はご飯って「なんとなく」食べているものなんです。おかずだけでも意外と平気だし、最初だけ辛いけど案外早く慣れてしまうものです。人間の適応力ってすごいものがありますからね。
たとえば、ヨーロッパへ長期滞在した事がある方ならご飯を食べられない生活を経験したでしょう。最初は辛くても、そのうちそれが当たり前になって慣れてしまっていたはずです。惰性で食べているのかもしれません。
これはヨーロッパ人にとってのパンや、東南アジア人にとっての麺などにも言えると思います。元々肉食狩猟民族だったヨーロッパ人は「主食」という概念はそれほど強くはありません。逆に農耕民族のDNAが色濃い日本人は「主食」、「米」という意識が強いでしょう。
しかし、主食がなくても普通に食事している民族の方が世界的には多いんです。主食がなくても食事はできるんです。逆におかずは糖質を含まないものなら多めにとっても問題ありません。特にたんぱく質を多く含む肉類はダイエットに欠かせないものです。
「肉＝太る」という認識も誤りです。もちろんあまりにも食べ過ぎたら問題ですけど。肉だけを食べているなら食べ過ぎる事ってないと思いますよ。自然と身体が制御発動して、「あっさりしたものが食べたいな」となります。
これは油ものなどの脂質にも言えます。
油やバターだけをひたすら食べ続ける事などできないでしょう。ダイエットの大敵と思われがちな肉も油も摂取しない事は危険なんです。
逆に糖質が多く含まれるご飯はおかず次第では何杯でも食べられてしまうでしょう。同じく糖質が多く含まれる甘いものも満腹になった後でも入ってしまいます。まさに女性にとってスイーツは「別腹」ですからね。
気をつけなければならないのは、糖質が含有されている食品には制御が発動されにくいことです。だからついつい食べ過ぎてしまいます。
ここでは、肉も油も決してダイエットの妨げになるものではないと言うことを理解してください。肉を食べながらご飯を何杯もおかわりしたり、ビールを何杯も飲んでしまったり、デザートにスイーツを取りすぎてしまったり、締めにラーメンを食べてしまったりするから太ってしまうんです。
ご飯やパンや麺などの主食の代替となるものも工夫次第です。キャベツの千切りや刺身などに用いられる大根のツマや豆腐や納豆やもやし炒めなどです。これらのものを肉や魚や油ものと一緒に摂取すれば主食類がほしくなることもなくなります。
「食後のデザート」を控える意識も大切です。甘いものが好きな女性にとっては辛いことですが、ダイエットクッキーで凌ぐのがオススメ。そうすればメインの食事も少量で満腹感が得られます。美味しい商品もたくさん出ていますし、我慢をしないで効果的に痩せたい方は、ぜひ実践してみてください。